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糖醋帶魚怎么做好吃

2019-07-15 09:32:48 作者: 來源: 網絡 分享到:


原料:帶魚4條,姜末、蔥末、蒜末、食用油、水淀粉、醋、糖、醬油、鹽、清湯、花椒油各適量。

做法:

1、帶魚去內臟,洗凈,切6厘米長的段。

2、然后撒鹽入魚身稍腌,在魚全身均勻涂上一層水淀粉糊。

3、炒鍋倒油,旺火燒至七成熱,魚入油鍋,用鏟刀托住魚,燒至魚呈金黃色,取出放入盤內。

4、炒鍋留油少許燒至六成熱,放入蔥末、姜末、蒜末、醋、醬油,加少許清湯,放糖,入味后淋花椒油,炒勻即成。

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木瓜和帶魚能一起吃:有營養、補虛、通乳的功效

帶魚的營養價值及價值

帶魚供食部分較少,但肉質細嫩結實,系蒜瓣肉,味較好,多鮮食,用于家常烹制,宜清燉、油炸、紅燒等。

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